Air Transat fait des heureux en route vers Paris
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Montréal, le 17 mai 2017 — Afin de célébrer le lancement du Menu par le Chef Daniel Vézina sur ses vols transatlantiques, Air Transat a surpris les quelque 350 passagers à bord de son Airbus A330 à destination de Paris hier soir. Effectivement, tous les passagers ont eu le privilège de savourer l’un des plats exclusifs du nouveau menu en compagnie du grand chef Daniel Vézina lui-même, ainsi que du président-directeur général d’Air Transat, Jean-François Lemay.
Tout juste avant l’embarquement, Jean-François Lemay et Daniel Vézina ont annoncé la bonne nouvelle aux voyageurs, qui se sont montrés enchantés. « Ce partenariat, c’est bien évidemment un ajout qui nous permet de rehausser l’expérience en vol de nos passagers, autant en classe Club qu’en classe Économie. Mais c’est également une rencontre importante entre deux entreprises qui ont à cœur d’offrir le meilleur à leurs clients », a expliqué Jean-François Lemay aux voyageurs.
« Je suis vraiment très heureux d’être le premier chef québécois à avoir développé une offre de repas gourmands pour service à bord d’un avion », s’est réjoui de son côté le chef Daniel Vézina. « La réaction positive des passagers m’inspire à poursuivre cette belle aventure avec beaucoup d’enthousiasme. C’est pour leur faire plaisir que je fais équipe avec Air Transat ! »
« Les voyageurs sont de plus en plus exigeants et veulent avoir accès à une offre de qualité supérieure », mentionne Pierre-Paul Pharand, vice-président, Exploitation, infrastructures aéroportuaires et développement aérien chez Aéroports de Montréal. « C’est ce que nous nous efforçons de proposer dans nos services aéroportuaires, et nous sommes heureux de souligner aujourd’hui le souci d’Air Transat en cette matière ».
Rappelons que les plats du Menu par le Chef Daniel Vézina sont offerts depuis le 1er mai dernier à tous les passagers de la classe Club. En classe Économie, ils sont offerts au coût de 25 $ depuis le 1er mai sur les liaisons transatlantiques et comprennent le plat principal signé par le chef, une assiette de fromages, un dessert et un verre de vin. Le Menu par le Chef Daniel Vézina sera également offert aux passagers en classe Économie sur les vols vers le Sud dès le 1er juillet prochain.
Les mets disponibles pour la saison estivale 2017 sont les suivants :
· blanquette de volaille au zeste de citron et garniture de petits légumes de saison;
· lasagne au confit de canard avec épinards et émulsion de jus de viande au xérès et foie gras;
· braisé de gigot d’agneau aux épices et sirop d’érable, cari de légumes à l’indienne;
· gnocchis à la patate douce sauce bolognaise au vin rouge, pesto d’épinards et copeaux de parmesan;
· moussaka végétarienne aux légumes grillés, crème de fromage de chèvre, coulis de tomates et poivrons rouges;
· risotto végétalien à la crème de riz et coulis de poivrons rouges, macédoine de légumes racines et fenouil.
Les repas concoctés par Daniel Vézina, qui évolueront au fil des saisons, peuvent être précommandés sur le site Web d’Air Transat ou en appelant au Centre de réservations.
Pour en savoir plus sur Le Menu par le Chef Daniel Vézina, visitez le www.airtransat.com.
Air Transat brightens flight to Paris
Montreal, May 17, 2017 — To celebrate the launch of its Chef’s Menu by Daniel Vézina on its transatlantic flights, Air Transat surprised some 350 passengers on board its Airbus A330 to Paris last night by treating them to an exclusive dish from the new menu, in the company of great chef Daniel Vézina himself, as well as Air Transat President-General Manager, Jean-François Lemay.
Just before boarding, Lemay and Vézina announced the good news to the passengers, who were delighted. “This partnership is a wonderful addition that allows us to take the inflight experience to new heights, in both Club and Economy Class,” Lemay explained to the passengers. “But it’s also an important union between two companies that are committed to offering the best to their clients.”
“I’m elated to be the first Quebec chef to create inflight gourmet meals,” exclaims Vézina. “The positive reaction of passengers inspires me to continue this adventure with great enthusiasm. Their happiness is the main motivation behind my partnership with Air Transat.”
“Travellers are more and more demanding and want access to higher quality services,” says Pierre-Paul Pharand, Vice-President, Airport Operations, Infrastructure and Air Services Development at Aéroport de Montréal. “That’s what we strive for at the airport, and we are pleased to shine a light on how Air Transat is addressing this issue.”
The Chef’s Menu by Daniel Vézina has been available as of May 1 to all Club Class passengers. Vézina’s signature dishes have been available to Economy Class passengers for $25 as of May 1 on transatlantic flights and are served with a cheese plate, dessert and glass of wine. The Chef’s Menu by Daniel Vézina will also be offered to Economy Class passengers on flights to the South as of July 1.
The dishes available for the 2017 summer season are:
· Chicken ragout with lemon zest and seasonal vegetables
· Duck confit lasagna with spinach and a sherry and foie gras emulsion
· Braised leg of lamb with spices, maple syrup and Indian vegetable curry
· Sweet potato gnocchi with red wine bolognese, spinach pesto and Parmesan shavings
· Vegetarian moussaka with grilled vegetables, creamed goat cheese, tomato and red pepper coulis
· Vegan risotto with rice cream, red pepper coulis and diced root vegetables with fennel
The meals created by Daniel Vézina, which will change over the seasons, can be pre-ordered on Air Transat’s website or by calling the Booking Centre.
To learn more about the Chef’s Menu by Daniel Vézina, visit www.airtransat.com.
